齊藤宗弘さんのブログ

『酢飯の味』(2020/12/27)

Je suis allé au restaurant de sushi "Aoki" à Ginza, Tokyo.
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年の終わりに、銀座の鮨青木へ。
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今回は初めて青木の大将に直接握っていただきました。 すべてが最高に美味しかった(^-^)。
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北海道のお寿司屋さんは色々と行ったけれど、総じて酢飯が甘い傾向があると思います。 それが道民の好みなのだろうなと思いつつ、酢飯にシャープさがないのでいまいち好きになれなくて、北海道ではリーズナブルな回るお寿司屋さん以外あまり行きません。
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青木の酢飯は塩味(えんみ)が立っていて、旨いの一言。 Coolな鮨。
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産地は酢飯だけではなく、お醤油も甘い所が多いよね。 産地だと新鮮さ重視で熟成させないからねぇ。。
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ブランドとかそういうことじゃなくて、お鮨が旨いのはやっぱり仕事をした江戸前だと、僕の好み。


『アメリカ情勢についてのオンラインセミナーに参加』

J'ai regardé une conférence au sujet de la situation des États-Unis sur Internet.
L'organisateur était "THE WALL STREET JOURNAL".
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先日は、ダイヤモンドオンライン&ウォール・ストリート・ジャーナル共催のオンラインセミナーを視聴。
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タイトルは「バイデン発足前夜 激動の世界地図を読む」ということで、米国情勢についてのセミナーでした。
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米国内の話もたくさんありましたが、やはり米中関係に関する話が白熱しましたね。 今の米国内外については話が尽きないです。 興味深いセミナーでした。
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しかし、21時45分から質疑応答で、22時閉会と書いてあったのに、21時半くらいには切り上げて終わってしまったなぁ。。。
無料セミナーですから文句も言えませんが、話題も質問も尽きない中、早めに切り上げる理由ってあったのかな?という疑問。
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まぁ、もっと聞きたかったし質問もあっということは、それだけ中身が濃かったということで良しとしましょうか。


『帰省してきた親友と会食』(2021/01/04)

J'ai dîné avec mon meilleur ami chez moi.
Nous avons mangé de l'agneau.
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先日は、お正月休みに実家に帰省してきた親友と会食。
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コロナ禍の中、遠方へ帰省するのも上司がいい顔をしなかったそうで、外食は一応避けたいという意向だったので、うちでしゃぶしゃぶの用意をしました。
もちろん道民のしゃぶしゃぶと云えばラム肉(^-^)v
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スパークリングワインと赤ワインを開けて、久しぶりの楽しい時間でした(^_^)。


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